دستگاه صنایع غذایی بسیار پر اهمیت می باشد. این دستگاه
ها تضمین کننده حفظ سلامت محصول بوده بنا براین باید به صورت درست و کارشناسی شده انتخاب
و خریداری شوند. به عنوان مثال در گذشته بسته بندی محصولات غذایی به صورت سنتی و با دست انجام میگرفت و
اکثر بسته بندیها به یک شکل بوده و مناسب محصولات مختلف نبودند
اما امروزه با ورود
دستگاههای بستهبندی که زیر مجموعه دستگاه صنایع غذایی محسوب می شود، به عرصه
صنعت این فرآیند سریعتر انجام می پذیرد. در این مقاله از فوداتیس ما قصد داریم
به
طور اجمالی در مورد دستگاه صنایع غذایی و یکسری عوامل در انتخاب و خرید این نوع ماشین
آلات به شما ارائه دهیم. ممنون که همراه
ما هستید ..
ما
یکی از نام های مورد اعتماد صنعت هستیم که در ارائه ماشین آلات و دستگاه صنایع
غذایی با کیفیت واقعی به مشتریان محترم مشغول است. این ماشین آلات و دستگاه ها
با استفاده از آخرین تکنولوژی و ماشین آلات پیشرفته ، زیر نظر متخصصان تیم متخصص
ما ارائه می شوند.
عوامل
موثر درانتخاب دستگاه صنایع غذایی:
·
کیفیت دستگاه
·
نحوه عملکرد
·
تکنولوژی به
کار برده شده در آن
·
کاربردهای
مختلف دستگاه
در
رابطه با کیفیت دستگاه صنایع غذایی باید گفت که تضمین کیفیت و سلامت به عنوان
مساله ای کلیدی برای رقابت در صحنه صنایع غذایی و بقای شرکت هایی همچون تولید
کنندگان مواد غذایی و شرکت های تجاری حایز اهمیت می باشد. بنابراین مدیریت ریسک برای
تمامی کسانی که در زنجیره تولید مواد غذایی دخیل هستند، از کشاورزان، صیادان و
باغداران گرفته تا تهیه کنندگان مواد غذایی، فروشندگان، توزیع کنندگان و شرکت های
حمل و نقل و ذخیره مواد غذایی به عنوان نیازی اساسی به حساب می آید. مصرف بهینه انرژی و راندمان بالا،
سرویس و نگهداری و اپراتوری آسان از ویژگیهای ماشینآلات پیشنهادی شرکت فوداتیس میباشد.
در
رابطه با تکنولوژی به کار برده شده در ساخت و تولید دستگاه صنایع غذایی باید گفت
که صنعت فرآوری مواد غذایی بسیار متنوع، پیچیده و تکامل یافته است. نیاز روزافزون
به نوآوری فرایند با توجه به تقاضای بازار و پیشرفته تر شدن بازار مصرف وجود دارد.
تجهیزات
موجود در فرآوری مواد غذایی به ماشین آلات صنایع غذایی، اجزاء، سیستم هایی که برای
پخت و پز، بسته بندی، تهیه یا ذخیره مواد غذایی استفاده می شوند، اشاره دارد. برای اجرای عملیات مختلف واحد
مورد نیاز در طی یک چرخه تولید کامل، مانند جداسازی، پخت، مخلوط کردن، انجماد،
شستشو و آب بندی، طیف گسترده ای از تجهیزات پردازش مواد غذایی در دسترس است.
یکسال گارانتی، همراه با نصب آموزش و فرمولاسیون و ده سال خدمات
پس از فروش شامل تامین و تعمیر قطعات برعهده نمایندگی انحصاری در ایران شرکت فیدار داتیس آرتا می باشد.
برای
کسب اطلاعات بیش تر و همچنین مشاوره می توانید با کارشناسان فوداتیس در ارتباط باشید .
دستگاه
فرآوری صنایع غذایی که محصولات غذایی تولید می کنند باید ایمن و بهداشتی باشند. یکی
از ویژگی های این دستگاه ها این است که بسیاری از آنها به صورت سفارشی ساخته شده اند
تا ویژگی های خاص محصولات تولید کننده مواد غذایی را نشان دهند.
فرآیند
تولید به طور عمده به دو مرحله تقسیم می شود: پیش پردازش (فرآوری مواد، تولید و فرآوری
مواد غذایی) و پس پردازش (توزیع، توزین، پر کردن و بسته بندی).
در
پیش پردازش، مواد تشکیل دهنده باید شسته، بریده و دسته بندی شوند، که نیاز به انواع
دستگاه های مختلف صنایع غذایی برای مطابقت با روش تولید دارد. پس پردازش نیاز به دقت و سرعت بالایی
در ماشین آلات پردازش دارد.
در
سال های اخیر مشکلاتی در زمینه آلودگی مواد غذایی وجود داشته است که به اعتماد مردم
آسیب جدی وارد می کند. این منجر به تقاضای بالاتر برای ایمنی و قابلیت اطمینان ماشینهایی
میشود که نگهداری آنها نیز آسانتر است.
لوازم
فرآوری مواد غذایی یک اصطلاح کلی است که به اجزاء، ماشین های پردازش و سیستم های مورد
استفاده برای نگهداری، آماده سازی، پخت، ذخیره و بسته بندی مواد غذایی و محصولات غذایی
اشاره می کند. اگرچه هدف اصلی این تجهیزات تغییر شکل یعنی افزایش طعم، قابل مصرف
بودن و قابلیت هضم یا نگهداری یعنی افزایش ماندگاری مواد غذایی می باشد، برخی
از تجهیزات نیز برای انجام وظایف اولیه یا کمکی به کار می روند، مانند جابجایی، آماده
سازی و بسته بندی.
طیف
وسیعی از تجهیزات فرآوری مواد غذایی که برای کاربرد های غذایی و محصولات غذایی اعم از
محصولات نانوایی گرفته تا نوشیدنی ها و لبنیات برای تولید به کار می رود، برای اجرای
عملیات واحد های مختلف لازم در طول یک چرخه کامل تولید، مانند شستشو، جداسازی، مخلوط
کردن، پخت، در دسترس است. انجماد و آب بندی بسته به نیازهای عملیات (و کاربرد فراوری
مواد غذایی)، این تجهیزات را می توان برای رسیدگی به محصولات غذایی جامد، نیمه جامد
یا مایع به صورت دسته ای یا پیوسته طراحی و ساخت. از دیگر ملاحظات طراحی شامل مواد
غذایی برای ساخت و ساز، استاندارد های بهداشتی و دولتی، اندازه، هزینه و ادغام اتوماسیون
یا اجزای تحلیلی است. هر یک از این ویژگیها می تواند بر عملکرد و کارایی تجهیزات تأثیر
بسیاری بگذارد، اما اغلب به انتخاب طراحی و ساخت بهینه به مشخصات و الزامات کاربرد
فرآوری مواد غذایی خاص بستگی دارد.