خط تولید نودل
مشخصات:
معرفی خط تولید نودل
خط تماما اتوماتیک نودل ، صد درصد استیل ضد زنگ می باشد. خط تولید نودل با سیستم موتور ها، پی السی و صفحه تاچ های آلمانی است.
همچنین با ضمانت یکساله و گارانتی کلیه قطعات و مدل 97 نیز می باشد. گارانتی ده ساله، همراه با نصب، آموزش و فرمولاسیون نیز از دیگر خدمات است.
ابتدا آرد را با مقدارم خیلی کمی آب در دستگاه میکسر ، مخلوط می کنیم و دو مدل نودل در حال تولید می باشد.
1. خط تولید نودل با حجم بالا که هم توسط دستگاه اکسترودر تولید می شود ( همان دستگاهی که برای خط تولید پفک هندی و خط تولید غذای ماهی استفاده می شود ) و مواد نودل را به صورت فرم دار یا همان فرم نودل در می آورد و در دستگاه فرمر ، برش می خورند و تولید می شوند.
2. دستگاه دیگر که بیشتر برای کارگاه ها استفاده می شوند و به صورت رولی کن عمل می کند، رولی که درست می شود دوباره وارد دستگاه برش می شود .
خط تولید نودل که با استفاده از دستگاه اکسترودر انجام می شود برای خط تولید با حجم های بالای یک تن، و یا دو تن بر ساعت می باشد، اما در دستگاه کارگاهی به صورتی رولی و بعد رول وارد دستگاه برش می شود.
خط تولید نودل از پرفروش
ترین خط هاست؛ زیرا امروزه نودل از محبوب ترین وعده های غذایی به حساب می آید.
نودل ها یا به اصطلاح رشته فرنگی از دسته غذا های هستند که از خمیر بی مایه تهیه
می شوند به این صورت که آن ها را صاف می غلتانند و به صورت رشته رشته های بلند می
برند. این رشته ها را برای نگهداری کوتاه مدت در یخچال نگهداری می کنند اما برای
استفاده بلند مدت آن ها را به صورت خشک نگهداری می کنند. به طور کلی منشا تولید
این رشته ها کشور های مدیترانه ای شناخته می شوند. ما
یکی از نام های مورد اعتماد صنعت هستیم که در ارائه ماشین آلات و دستگاه
صنایع غذایی با کیفیت واقعی به مشتریان محترم مشغول است. این ماشین آلات و
دستگاه ها با استفاده از آخرین تکنولوژی و ماشین آلات پیشرفته ، زیر نظر متخصصان
تیم متخصص ما ارائه می شوند.
بررسی کلی مراحل خط تولید نودل
1.
مواد تشکیل دهنده نودل
رشته فرنگی یا نودل، اکثرا با آرد گندم تولید می شوند. مواد
تشکیل دهنده آن ها، ادویه هایی نظیر سبزیجات خشک، ادویه جات و روغن تصفیه شده
در خط تولید روغن می باشد. آن ها از مواد دیگری مانند: مانند تخم مرغ، میگو، مرغ
و غیره می باشد.
2.
مخلوط کردن پودر و انتقال پودر نودل
مرحله بعدی خط تولید نودل، مواد اولیه
هایی که در قسمت اول توضیح دادیم مخلوط شده و به صورتی پمپی وارد مخلوط کن می
شوند؛ سپس با کمک تجهیزات اتوماتیک، به صورت یکدست با یکدیگر مخلوط می شوند. بعد از آن این
مواد از طریق نوار نقاله به روی غلتک انتقال داده می شوند و توسط فشار وارد شده به
نودل کشسانی در نودل اتفاق می افتد همچنین زخیم تر می شود.
هنگامی که تمام این مراحل انجام شد
نودل های ما در سایز ها و اندازه های متفاوت بریده می شوند. هنگامی که تمامی بخش
های این مرحله به پایان رسید نودل ها را در سایز ها و اندازه های مورد نیاز برش می
دهند.
3. بخار پز کردن، برش و قالب گیری نودل
در مرحله سوم از خط تولید نودل، نودل
ها در محفظه های بخار در بسته، پخته شده، سپس
از نوار نقاله عبور کرده و با کمک آن به بخش برش می رسند در این بخش نودل ها با
وسیله هایی نظیر کاتر و تخته به اندازه های مورد استفاده برش داده می شوند.
بعد از اتمام این قسمت ها به بخش آخر
که قالب گیری نام دارد می رسیم؛ در این بخض نودل ها در قاب گذاشته می شوند تا شکل
بگیرند.
4. خشک کردن نودل
در مرحله چهارم، نودل ها که در مراحل
بالاتر بخارپز شده بودند، برای کاهش رطوبت به سیستم خشک کن منتقل می شوند. این کار
باعث دوام بیشتر نودل ها می شود به طوری که این محصول تا پنج الی شیش ماه ماندگاری
دارد.
برای این کار دو روش خشک کردن موجود
است:
·
خشک کردن به وسیله هوای گرم: برای نودل هایی که سرخ نشده اند.
·
سرخ کردن با روغن: برای رشته نودل هایی که سرخ شده اند.
·
5. خنک کردن
در این مرحله اگر
بخواهیم با کمک هوای تازه این کار را انجام بدهیم حتما باید هوای محیط توسط دستگاه
های مدرن پاکسازی شود انا در غیر این صورت می توانیم نودل ها را به سیستم خنک
کننده اتوماتیک انتقال بدهیم. دمای نودل ها بعد از این مرحله برای بسته بندی تنظیم
می شوند.
6. افزودن بسته های چاشنی و بسته بندی
مرحله پایانی در خط تولید نودل، اضافه
کردن ادویه ها و طعم دهنده های مورد نیاز می باشد سپس و بسته بندی و درج تاریخ
انقضا بر روی نودل ها است.
بر طبق تحقیات و مطالعه مطالب sciencedirect، مراحل تولید نودل، به طور خلاصه مراحل تولید نودل به صورت بالا بود. اما در تولید نودل با طعم های متفاوت این مراحل کمی با یکدیگر تفاوت دارند.
بهترین خط تولیدنودل
خط تولید نودل، در صنعت مواد غذایی جایگاه مورد توجهی دارد. برای اینکه خط تولید با کارایی و کیفیت بالا داشته باشیم باشد به چند نکته توجه داشته باشیم. اولین و مهم ترین نکته داشتن دستگاه با کیفیت و کارایی بالا می باشد. همکاران ما در فوداتیس سعی دارند تا با ارائه بهترین ماشی آلات صنعتی خیال شما را آسوده سازند. شکا می توانید با مراجعه به سایت فوداتیس محصولات مورد نظر خورد را تهیه کنید و از مشاوره رایگان بهره مند شوید.
بهترین
خط تولید خطی است که از مواد محکم و با کیفت درست شده باشد. زیرا باعث افزایش طول
عمر و همچنین عملکرد مناسب می شود. اگر که خط تولید خوبی را تهیه کنید فرآیند
تولید را به شدت به صرفه کرده اید.
برای تولید نودل فوری طیف گسترده ای
دستگاه ها وجود دارد. این دستگاه ها بر اساس تولید نودل در اندازه ها و طعم های
مختلف متفاوت است. بهترین آن ها دستگاهی است که از قطعات قدرتمند ساخته شده باشند
زیرا در هنگام استفاده از جریان برق کم تری اسفاده می کنند همچنین کارایی بالایی
دارد. حال که با ویژگی های بهترین خط تولید نودل آشنا شدید، خط تولید نودل فوداتیس
از بهترین ها در زمینه خط تولید نودل می باشد.
ویژگی های ظاهری و طعمی نودل با کیفیت بالا
برای فهمیدن کیفیت بالای نودل
ها راه های زیادی وجود دارد که در این بخش تعدادی از آن ها را مورد بررسی قرار
داده ایم.
بازدید کنندگان این محصولات را بازدید کردند
- امتیاز بالا
